旬菜屋。

うちの自己流レシピですが、参考にどぞ(´∀｀)ノ


〈材料〉
・レモン汁 (50グラム/2コ分)
・グラニュー糖 (150グラム)
・無塩バター (100グラム)
・全卵 (2コ)
・卵黄 (1コ)
・レモン皮 (すったもの/2コ分)



○下準備。

・レモンの汁をしぼる。
・レモンの皮はすって、グラニュー糖と一緒にし香りをつけておく。
・全卵と黄卵はボウルに一つにし、といておく。
・バターは1センチ角に切っておく。


うちでは黄色いレモンカードを作りたいため、全卵に卵黄を一つ足してます。
皮も神経質に洗わなくて使えるので、すったものを入れます。
香りが全然違いますよ(*^□^*)