旬菜屋。

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〈作り方〉

�@ボウルにレモンの皮を入れたグラニュー糖と角切りバターを入れておく。


�Aといた卵にレモン汁を入れ混ぜ、�@にこし入れ一緒にする。
(なめらかなレモンカードにする為に必ずこします。)


�B�Aを湯煎にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
(混ぜてると、すぐにﾊﾞﾀｰなど溶けていきます。ﾎﾞｳﾙがすぐに熱くなるので、鍋つかみなど使ってヤケドに注意してください)


�C煮沸消毒した瓶に熱いうちに入れ、保存。



○出来上がりは
冷めると固まるので、加減をみてとろみを調節してください。
うちでは混ぜてﾎﾞｳﾙ底が見え、隠れるくらいの感じです。
柔らかめ♪

保存は冷暗所、開けたら必ず冷蔵庫へ！！